今日の給食は、白米、高野豆腐のはさみ煮、シャキシャキサラダ、みそ汁。
主菜は、高野豆腐のはさみ煮。高野豆腐に切り込みを入れ、鶏ミンチにみじん切りにした人参、椎茸、ネギを入れてよく捏ねた肉だねを挟み入れてコトコトと煮ました。高野豆腐にだし汁がよく染みていました。
副菜は、シャキシャキサラダ。千切りにしたじゃがいもをシャキシャキ感が残るように茹でて、きゅうりを加えて、マヨネーズ、塩コショウで和えました。「ポテト大好き」と言いながら、食べていましたよ。
おやつは、ふかし芋。さつまいもを蒸して、塩を振りかけただけのシンプルなおやつです(^^)さつまいもは、皮ごと食べることで栄養もしっかり摂ることができます。