今日の給食は、白米、豚のしょうが焼き、野菜サラダ、みそ汁。
主菜は豚のしょうが焼き。酒と生姜に漬け、下処理をした国産の豚ロース肉と玉ねぎを醤油、みりんで炒めました。豚肉には、タンパク質やビタミンBが豊富に含まれている食品。甘辛い味付けはご飯にもよく合います。
副菜は野菜サラダ。キャベツと人参を塩茹でし、きゅうりをさっと湯通した後、コンソメとオリーブオイルで和えたさっぱりとした洋風サラダです。これから旬を迎えるキャベツ、ガラだしで中華風にしたり、オリーブオイルと塩コショウ、レモンでマリネ風もオススメです。
おやつは、パインのパウンドケーキ。先日園児さん宅から頂いたパイナップルを細かく切り、オリゴ糖を少し加えて煮たコンポートを生地に混ぜ、オーブンで焼きました。パイナップルの風味がケーキいっぱいに広がり、お部屋までいい香り(^^)「おいしいー！」と大好評でした。ありがとうございました(*^^*)