今日の給食は、白米、ささみとレンコンの照り煮、かぼちゃサラダ、みそ汁。
主菜は鶏ささみとレンコンを甘辛く炒め煮した、照り煮。下処理をし柔らかくなったささみ煮片栗粉をまぶし薄油で焼いてから、下茹でしたレンコンを合わせ、醤油とみりんで甘辛い味付け煮仕上げました。「レンコンおいしいね！」と言いながら、シャキシャキの歯応えを楽しんでいました。
副菜は旬のかぼちゃのサラダ。蒸してホクホクになったかぼちゃときゅうりをマヨネーズで和えたシンプルなサラダです。とても甘みの強いかぼちゃで、子ども達にも大好評！お代わり分もきれいに無くなりました(^^)
おやつは、きなこのスコーン。生地にきなこを混ぜて焼いたスコーン。外はカリッと、中は少しふわふわで、子ども達にも食べやすいおやつです。きなこはクセもなく、栄養価の高い食材です。お家でもぜひ取り入れてみて下さい。