今日の給食は、白米、麻婆茄子、かぼちゃサラダ、中華コーンスープ。
麻婆茄子はなす、ピーマン、人参、豚ひき肉を炒め、みそ、しょうゆ、ガラだし、みりんで味付けをしました。なすはカリウム、ビタミンKが豊富です。ビタミンKは丈夫な骨を作るのに役立ちます。また、水分が多いため、熱中症対策にも効果的です。
かぼちゃサラダは角切りにしたかぼちゃを蒸して、ちゃおの畑で採れたきゅうりを加え、マヨネーズで和えました。甘みのあるかぼちゃで、子ども達もよく食べてくれました。
おやつは豆腐ドーナツ。ホットケーキミックス、絹ごし豆腐、豆乳のドーナツ。少量の油で焼きました。外はサクッと中はふわふわで、ほんのり甘みがあり、みんな嬉しそうに食べていましたよ。