今日の給食は、白米、油淋鶏、野菜のオリーブ和え、わかめスープ。
主菜は油淋鶏。鶏むね肉に片栗粉をまぶし、薄油で焼きあげしてから、醤油、みりん、酢、ねぎで作ったタレを絡めました。甘酸っぱいタレがお肉によく絡み、ご飯との相性もバッチリ。「お肉おかわりー」と、お代わり分もきれいに無くなりました(^^)
副菜は、さっと湯通ししたキャベツ、人参、きゅうりの千切りを、オリーブオイルと塩コショウ、レモン汁で和えました。シャキシャキの歯ごたえとさっぱりとした味付けは、主菜にもよく合います。お肉だけでなく、野菜もしっかりと食べる事が出来ました！
今日のおやつは、七草粥。1月7日の「人日の節句」に邪気を払い、一年の無病息災や長寿を願う行事食です。お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を休め、不足しがちなビタミンを補給する意味もあります。ちゃおでは食育の一環として、毎年必ず食べる七草粥。今年一年、みんなが元気に過ごせますように(*^^*)