今日はお野菜たっぷりささみのクリーム煮です。筋をとったささみを酒と塩こうじにつけておきました。パサつかず柔らかくなります。クリーム煮のソースも手作りです。
副菜はホウレン草、人参、もやしのナムルです。よく噛んで食べるために食感が残るように、調理しました。
りんごも少し大きめに切りました。一生懸命噛んで食べていました。皮にも栄養があるので、よーく洗って少し残して切ってあります。
おやつはオートミールの鬼まんじゅうです。１cm角に切ったさつまいもを一時間水にさらして、水分を切ってから三温糖をまぶして、20分放置します。小麦粉を混ぜて蒸し器で20分加熱しました。
今日の給食とおやつのカロリーは492キロカロリーです。