今日の給食とおやつ

今日はコロッケ風です。じゃがいもの皮を剥いてから蒸し器で蒸しました。フライパンでパン粉を色づくまで乾煎りします。よーく炒めた玉ねぎをじゃがいもに混ぜて丸めて、パン粉をつけました。隠し味にマヨネーズと醤油が入っています。揚げないヘルシーコロッケです。

副菜は旬の根菜を使った煮物です。レンコンや人参は切ってから胡麻油でよーく炒めて味が染み込みやすいように工夫しています。こんにゃくにも隠し包丁をいれてあります。

おやつは小松菜の蒸しケーキです。愛知県産の小松菜を使ってペーストをつくりました。

今日もたくさんおかわりしました。

今日の給食とおやつのカロリーは491キロカロリーです。