今日の給食とおやつ

今日は国産鶏むね肉の竜田焼きです。パサつきやすいむね肉は繊維に対して垂直に切るとジューシーに焼きあがります。

大根、人参、レンコン、ごぼうの煮物はさっと下茹でをしてから胡麻油で炒めてあります。アクや苦味がぬけて味が染み込みやすくなります。

おやつはさつまいもの甘辛焼きです。手作りの甘辛タレを絡めました！黒ごまをふりかけて、セサミンがとれました！

今日の給食とおやつのカロリーは492キロカロリーです。