味噌作りをしました！

今日は味噌作りをしました！

使用するのは米麹と熊本県産の大豆、フクユタカです。

ボウルをしっかり消毒して米麹と大豆を混ぜ合わせます。ここでしっかり混ぜ合わせておかないとみそが酸っぱくなってしまうのでよーくよーく混ぜ合わせます。

60回しっかり混ぜ合わせました！

出来上がりは12月頃の予定です。

こどもたちが大好きなお味噌汁。

出来上がりが楽しみです！