今日の給食は、白米、高野豆腐の挟み煮、小松菜炒め、みそ汁。
※小松菜のごま和え→小松菜炒めに変更しました。
主菜は高野豆腐の挟み煮。水で戻し、切れ目を入れた高野豆腐に、鶏ひき肉、人参、椎茸、ネギのみじん切りをよくこねた具を挟み、出汁、醤油、みりんで煮ました。味がよく染み込んだ高野豆腐は子ども達もよく食べてくれます。今日は中に具も入っているので、栄養価も増し、ボリューム満点！みんなパクパク食べていました！
副菜は小松菜と人参の炒め物。サッと茹でた小松菜と人参をガラだしやオイスターソースで炒めました。小松菜はほうれん草よりも栄養価が高く、くせの少ない葉物野菜です。園ではおかずだけでなく、みそ汁の具材としてもよく使用しています。
おやつはさつまいもの蒸しパン。これから旬を迎えるさつまいも🍠甘みもあるので、子ども達も大好き！みんな美味しそうに食べ、おかわり分もキレイに無くなりました(^^)