今日の給食は、白米、鯖コロッケ、ひじき煮、すまし汁。
主菜は茹でてつぶしたじゃが芋に、炒めた玉ねぎ、鯖の水煮缶を混ぜたコロッケ。鯖の水煮缶は栄養価が高く、臭みも少ないので、おすすめの食材です。
副菜はひじき煮。人参、椎茸、油揚げが入り、味の染み込んだひじきは、ご飯にもよく合います。
おやつはヨーグルトパンケーキ。ヨーグルトにホットケーキミックス、きび糖を混ぜて作った生地を焼きました。甘さは控えめですが、ヨーグルトの酸味がほのかに感じられる、さっぱりとしたパンケーキです。お代わり分もきれいに無くなりました！