今日の給食は、白米、味噌汁、のり塩チキン、小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め。
のり塩チキンは、塩麹につけておいた鶏のささみに米粉をまぶし、薄油で焼き上げてから、青のりを絡めました。塩麹につけておくことでお肉が柔らかくなり、下味も付くため、他の調味料を使用しなくても大丈夫。柔らかいお肉、たくさんお代わりしていました。
おやつは豆乳みかんゼリー。プリンのようなプルプルの食感で、ほんのり甘味があるゼリー。「おかわり」の声が何回も聞こえました(^^)
岐阜県恵那市にある保育園です。
今日の給食は、白米、味噌汁、のり塩チキン、小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め。
のり塩チキンは、塩麹につけておいた鶏のささみに米粉をまぶし、薄油で焼き上げてから、青のりを絡めました。塩麹につけておくことでお肉が柔らかくなり、下味も付くため、他の調味料を使用しなくても大丈夫。柔らかいお肉、たくさんお代わりしていました。
おやつは豆乳みかんゼリー。プリンのようなプルプルの食感で、ほんのり甘味があるゼリー。「おかわり」の声が何回も聞こえました(^^)